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9 de noviembre de 2020

Nutri Ingredients Summit debate tendencias para ingredientes y nutrición con foco en saludabilidad

Innovaciones, tecnologías y tendencias para ingredientes y nutrición con foco en saludabilidad fueron destaque en Nutri Ingredients Summit (NIS), fórum digital y gratuito, realizado los días 9 y 10 de noviembre.

Con patrocinio de Duas Rodas, el evento B2B, técnico-científico y de relacionamiento reunió a especialistas que debatieron con la industria alimenticia, proveedores de ingredientes e influenciadores del sector, sobre el desarrollo nutricional de la próxima generación de productos alimenticios y farmacéuticos, con atractivo de saludabilidad, sustentabilidad que traen beneficios nutritivos reales a los consumidores, como alimentos y bebidas naturales, funcionales y nutracéuticos.

La programación de conferencias fue abierta con el tema “Saludabilidad y hábitos e intereses del consumidor brasileño sobre esa tendencia”, presentado por la Analista Senior de Alimentos y Bebidas de Mintel, Ana Paula Gilsogamo. Fueron 11 conferencias durante los dos días del evento digital, que también marcó el lanzamiento de la edición presencial de NIS – Summit y Exposición de 2021.

Los participantes también pudieron apreciar la feria virtual, que contó con estand de Duas Rodas. La multinacional brasileña reforzó la divulgación del portafolio de la Plataforma dotNat, que reúne sabores naturales, extractos vegetales y deshidratados de frutas y vegetales, que priorizan la autenticidad del sabor, con top notes frescas, límpidas, de buen impacto y excelente fijación, traduciendo el origen de cada sabor.

Otro destaque en el estand virtual de la empresa fue la plataforma Taste Full Technologies con Bitter Block, solución de sabor natural que permite modular notas de amargor en bebidas con alto tenor de proteína vegetal, cafeína y tés prontos para beber; y T-Sweet, 100% natural, exento de edulcorantes y residuales desagradables, fruto de una tecnología de sabor exclusiva que potencializa el sabor dulce de las formulaciones de alimentos y bebidas.

Líder nacional en la fabricación de sabores e ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, Duas Rodas también presentó la línea GranFlavor, tecnología exclusiva de encapsulación de sabores en polvo, que fue reconocida como ingrediente más innovador por el premio Food Ingredientes Innovation Awards de 2019.

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